La crema pastelera, de consistencia cremosa, es utilizada es una gran variedad de postres y dulces, aquí tienes la receta de esta crema base.
Ingredientes
-125 gramos de azúcar
-1/2 litro de leche entera
-4 huevos grandes
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
-50 gramos de Maizena
Preparación
1- Batir los huevos en un bol junto al azúcar durante unos minutos, luego agregarle la leche, la maizena y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2- Cocinar esta mezcla a fuego muy bajo sin dejar de remover hasta que espese, cosa que durará entre 6 ó 7 minutos. Una vez espeso retirar del fuego y dejar enfriar.
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