Pastel de carne

6 porciones

Ingredientes

- 1 cucharada de aceite comestible

- 500 gramos de carne molida de res

- 500 gramos de carne molida de cerdo

- 200 gramos de tocino, picado finamente

- 1 cebolla, picado finamente

- 1 pimiento morrón verde, sin semillas y picado

- 2 zanahorias, peladas y picadas finamente

- 1/2 taza de pan molido

- 1 cucharada de mostaza

- 1 cucharada de salsa de tomate

- 1 huevo

- 1 cucharada de caldo de pollo granulado

- Pimienta negra molida al gusto

Preparación

1- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un refractario con aceite.

2- En un bol mezclar muy bien todos los ingredientes, desde la carne hasta el huevo, y sazonar  con caldo de pollo granulado y pimienta.

   

   3- A la mezcla darle forma de panqué alargado y  colocarlo dentro del refractario engrasado.

   4- Cubrir el pastel de carne con papel aluminio y hornear durante 1 hora o hasta que se haya cocido completamente. Destapar durante los últimos 10 minutos de cocción para que se dore un poco.   

                                                         

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