Volcán de chocolate

Ingredientes

- 120 gr chocolate semi amargo

- 100 gr Mantequilla sin sal

- 2 huevos

- 80 gr azúcar blanca

- 50 gr harina

- 40 gr chocolate (relleno)

Preparación

1- Precalentar el horno a 200ºC.

2- Derretir los 120 gr de chocolate semi amargo a baño de María, sin dejar de revolver para evitar que se queme.

3- Una vez derretido agregar la mantequilla y mezclar hasta que esta se derrita y forme una pasta homogénea con el chocolate. Dejar que enfríe.

4- En otro recipiente batir los huevos junto al azúcar hasta que esta se disuelva.

5- Añadir la harina poco a poco y mezclar hasta que se incorpore totalmente, luego verter la mezcla del chocolate y la mantequilla y mezclar.

6- Verter la mezcla en moldes pequeños y añadir dos cuadritos del chocolate para el relleno a cada uno.

7- Preparados todos los moldes llevar al horno por espacio de 8 minutos.

8- Cuando estén listos desmoldar con cuidado y consumir tibios.

Se puede decorar con un poco de azúcar glas